Patate cucite al vapore

1 porzione


In una pentola con una griglia incollata, incanalare l'acqua in quantità tali da evitare di raggiungere i cinque centimetri fino al fondo del vaso a griglia o a griglia dove si trova il prodotto. Mettere le patate pulite o tagliate in 2-3, versare un pò di sale piccolo e chiudere serratamente il coperchio, mettere su un fuoco forte. Una volta bollita l'acqua, abbassare il riscaldamento e la cottura a bassa ebollizione. Le patate si cuocono per un paio di minuti. Le patate cucite al vapore sono particolarmente buone per cucinare purè di patate e cotolette. Farei meglio a cuocere le patate.