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Patate con zucchine e funghi
4 porzioni50 min 40 min
Con questa ricetta di patate, zucchine e funghi si può preparare una deliziosa guarnizione estiva.
Le patate sono 0,5 kg, le zucchine 2, gli Champignoni 5, la cipolla 1-2, il burro 1-2 cucchiai, l'olio vegetale 0,5 bicchieri, il verde di accumulo 0,25 fasce, il verde prezzemolo 0,25 fasce, il sale 0,5 ore cucchiai
Prodotti per la preparazione di patate con zucchine e funghi.
Come preparare le patate con funghi e zucchine: Patate e zucchine pulite, lavate. 
Le zucchine sono tagliate con tazze di spessore di 1-1, 5 cm, salate (1 pizzico). 
Patate tagliate con cerchi di 0, 5-0, 7 cm di spessore
Friggere ciascuno separatamente dai due lati fino al colore dorato. Prima friggere le patate. Per questo riscaldare un cucchiaio di olio vegetale, mettere una tazza di patate, friggere a fuoco medio per circa 10 minuti. Quando il lato inferiore si addormenta, girare le tazze e friggere altri due minuti. Tostare tutte le patate. Succhiare l'olio quando necessario. Patate pronte a salare (1 pizzico). 
Poi friggere le zucchine. Riscaldare anche l'olio. Metti le tazze di zucchine. Friggerli a fuoco medio per 20 minuti, poi girarli e friggerli per altri 10 minuti. 
Pulire le cipolle, lavarle e tagliarle. 
Riscaldare 1 cucchiaio di olio vegetale, posare la cipolla, friggerla, agitandola, a fuoco medio fino alla trasparenza (5-7 minuti). 
Pulire, lavare, separare i cappelli dalle gambe. Tagliate le gambe con delle piccole fette e i cappelli sono grandi. 
Riscaldare il burro. Mettere i funghi e friggerli prima di essere pronti, per 5-7 minuti, a fuoco medio. Sali (1 pizzico). 
Poi mettere le zucchine in mezzo al piatto, a lato funghi e patate. 
Versare cipolle fritte. 
Tagliare il verde. 
Le patate con zucchine e funghi sono pronte. Versare il piatto con il prezzemolo verde e il prosciutto e servirlo immediatamente. 