Patate in principesco

1 porzione


Patate (400 g) cuocere in buccia, pulire, tagliare con fette, salare. Metti metà delle patate tagliate in una pentola il cui fondo e pareti laterali sono lubrificate con burro. 300 grammi di formaggio e 100 grammi di burro da macinare fino alla consistenza e da mettere in una pentola. Poi metti l'altra metà delle patate tagliate nella pentola. 3 giubbotti d'uovo arrotondare con latte (100 g). Con questa miscela riempire le patate e mettere la pentola per circa un'ora nel forno. Dopodiché serve sul tavolo.