Patate cotte in salsa bianca con uovo

1 porzione


pulire, lavare e cuocere le patate nell'acqua di girasole (ma non disseminare), sciogliere il guscio, versare la salsa bianca, farlo bollire, metterle nei piatti, versare il verde del sorso. cottura di salsa bianca: farina di grano di alta qualità scaldata sul burro fino al colore crema chiara, sfoggiata di verdure con un cucchiaio, così non ci saranno mazzi. salsa da bollire, trattare, riempire di sale, aggiungere uova cucite tagliate in piccolo, sfoggiare, mettere giù pezzi di burro. servendo le patate sul tavolo, versare questa salsa e versare prezzemolo verde e prosciutto