Patate fritte con fette (in bollito)

1 porzione


Le patate sono buone da lavare, versare acqua fredda, rapidamente portare a bollire e cuocere in modo pronto. Patate calde pulite, raffreddate e tagliate con piccole fette di 2-3 mm di spessore. Scaldare la padella, scioglierci il grasso sopra, mettere le patate bollite con uno strato poco grasso e farle salare. Una volta che lo strato inferiore delle patate si è arrostito, dobbiamo girarlo con un coltello largo o scuotere la padella. In questo modo tostare tutte le patate in modo uniforme. Le patate grigliate vengono versate con aceto di gomma o prezzemolo verde e servite. La maggior parte delle patate vengono servite per le guarnizioni. È inoltre possibile servire cetrioli salati o freschi, pomodori, insalata di pomodori (50-100 g); patate fritte possono essere servite anche con cipolla fritta e funghi