Patate fritte in frittura

1 porzione


patate lavate accuratamente, pulite dalla buccia, lavate di nuovo in acqua pulita e asciugate nel tovagliolo. tagliare le patate con cerchi o fette. sciogliere il grasso su una padella profonda o in una pentola e, una volta bollito, metterci delle patate e friggere su un grosso fuoco, scuotendo. Quando le patate si addormentano, salate. estrarre con rumore su un piatto, versare con scorza tagliata o prezzemolo verde