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Patate fritte con zucca
1 porzione
pulire la zucca dalla buccia, rimuovere tutti i semi e le fibre e tagliare con le fette, cucire nella farina e friggere fino a formare una crosta di rumore. Se la zucca è solida, coprire il coperchio e spegnerlo nel forno. Le patate crude tagliate a fette, asciugate e bruciate nel burro. Metti le patate sul piatto, sopra c'è la zucca fritta, versa con la spazzola, versa con l'aceto o con l'altro verde e serva al tavolo.
pulire la zucca dalla buccia, rimuovere tutti i semi e le fibre e tagliare con le fette, cucire nella farina e friggere fino a formare una crosta di rumore. Se la zucca è solida, coprire il coperchio e spegnerlo nel forno. Le patate crude tagliate a fette, asciugate e bruciate nel burro. Metti le patate sul piatto, sopra c'è la zucca fritta, versa con la spazzola, versa con l'aceto o con l'altro verde e serva al tavolo.
patate da 500 g, zucca da 400 g, uova da 1 g, olio vegetale da 50 g, latte da 40 g, smetana da 100 g, martelli secchi da 40 g, verde da gustare, sale da gustare
