Patate delfine.

Oppressa con l'aglio, lubrificante con il burro. Mettergli le patate tagliate con le tazze, il pepe, il sale, la noce moscata. Miscelare l'uovo con il latte. Riempire questa miscela di patate. Cuocere nel forno riscaldato per minuti. Poco prima di poter versare patate al formaggio.