Cavoli tessuti con riso e uova

1 porzione


Cuocere le palle, tagliarle. Cuocere un bicchiere di riso spremuto 0, 75 bicchieri con un cucchiaio di burro, salare. Infilare un cucchiaio di burro, versare uova tagliate, mescolare. Un cavolfiore di cavolfiore bianco tagliato a picconate, imbottigliato di acqua bollente girasolati, lasciati stare per 15 minuti. Tirare su il guscio, lasciare che l'acqua si allunga. Lubrificare la padella profonda con olio, versare secchi, mettere strati di quel cavolfiore (spruzzando l'olio), e riso con le uova. Finisci col cavolfiore. Versare secchi, spruzzare olio, lasciare che il forno si addormenti gradualmente. Serve salsa bianca