Cavoli cotti con burro e salsa

1 porzione


I cavolfiori di cavoli bianchi vengono ripuliti da cavolfiori, foglie ruvide e cereali, tagliati a cubetti, messi in acqua calda, bolliti e bolliti in stoviglie chiuse quando l'ebollizione è debole. I cavolfiori finiti vengono buttati sul setaccio per l'acqua dei vetri. I cavoli vengono versati con burro sciolto. I cavoli colorati, spazzati via dalle foglie, sono riempiti di acqua girasola per rimuovere i bruchi, poi lavati, messi in acqua bollente, leggermente girasole e depistati.