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Cavoli fritti
Un piatto leggero, salutare e delizioso. Cavolfiore fritto. Ricetta per arrosto in secchi e uova di diversi tipi di cavoli.
cavolfiore bianco - 300 g, o cavoli di Bruxelles - 300 g, o cavoli colorati - 300 g, o colrabi - 300 g, marmotte secche - 1 cucchiaio, o uova - 1, margarina - 1 cucchiaio, o burro - 1 cucchiaio
Il primo modo. Cavolfiori tagliati a quadratini, messi in acqua salata per 5 - 10 minuti. Sciogliere l'acqua, poi friggere su una padella con burro o margarina. Servire su una padella di porzione versando secchi, riempiendo di pepe, sale e spruzzando olio. Cuocere il cavolfiore in modo che sia pronto, smontarlo con le coccinelle, sciacquare l'acqua, asciugare, versare secche e friggere. Tagliare il cavolfiore di Bruxelles, cuocerlo in acqua bollente, ma non digerire, sciacquare l'acqua, asciugarlo, cuocerlo in secchi e friggerlo. I Colrabee tagliano con cubetti di medie dimensioni, abbuffano con acqua bollente per rimuovere l'amarezza, sciacquare l'acqua, prosciugare, arrostire con olio, riempire sale, pepe, versare secchi e servire. Un secondo modo. Cucinare il cavolo esattamente come descritto nel primo modo, ma senza secchi. Il cavolfiore è pieno di burro e pepe, riempito di uovo crudo e bollito come uova.
