Cavoli in asciugacapelli

1 porzione


Ripulire l'oca, rimuovere l'aceto, cuocere il cavolfiore nell'acqua del girasole prima di essere pronti, smontare le foglie, tirarle leggermente. Per 1 - 2 fogli da lubrificare con il leone o la salsa di latte, piegare come busta, riscaldare i bordi, cuocere nella farina, bagnare in uovo con il latte, ripassare in secchi e friggere su due lati su una padella calda. Invecchiare i prodotti in un armadio e servirli su un piatto o un piatto. Servirò un pò di lucidalabbra o salsa al latte, pulita.