Zucchine farcite con funghi in salsa

1 porzione


le zucchine di 5-7 cm di diametro sono pulite dalla pelle, tagliate a pezzi da 3-4 cm, rimuovendo i semi e parte della polpa, dando alle zucchine la vista delle tazze, cuocendo fino a mezza preparazione nell'acqua di girasole, quindi spostandosi sul setaccio. Quando l'acqua si spegne, riempire le zucchine di farro, cuocerle nella farina e friggerle sulla padella. servire sulla padella, versandoli con il prosciutto. per il fungo di farro tagliare con fette, friggere, aggiungere cipolla passeggiata, salsa lavata e rifornimento