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Caviale di verdure
1 porzione
Pomodori, carote, cipolla e filetto di acciaio da far passare attraverso la macelleria, mettere in massa olio vegetale, aceto, foglia di lavagna, pepe e bollire per 1, 5-2 ore (più a lungo, meglio è). Raffreddare e servire in forma fredda come una patata o un forchmack. I pomodori possono essere sostituiti con pomodoro.
Pomodori, carote, cipolla e filetto di acciaio da far passare attraverso la macelleria, mettere in massa olio vegetale, aceto, foglia di lavagna, pepe e bollire per 1, 5-2 ore (più a lungo, meglio è). Raffreddare e servire in forma fredda come una patata o un forchmack. I pomodori possono essere sostituiti con pomodoro.
pomodori da 400 g, carote da 400 g, cipolla da 5, sedano da 800 g, olio vegetale da 2 cucchiai, aceto da 2 cucchiai, foglia da lavello da 2 pezzi, pepe da gustare
