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Caviale melanzana
1 porzione
La melanzana rimuove la frutta e la cotta nell'armadio, la raffredda, la taglia lungo, la separa dalla polpa della buccia. La polpa di melanzana è piccola. Le cipolle sono piccole da tagliare e spassare con olio vegetale, aggiungere pomodoro-pasta, collegare tutto con melanzane tagliate e spegnere a fuoco debole fino a diventare denso. Pronto a riempire il caviale con aglio, sale, aceto, pepe (per il gusto), aggiungere olio vegetale. Quando servite, versate una cipolla verde.
La melanzana rimuove la frutta e la cotta nell'armadio, la raffredda, la taglia lungo, la separa dalla polpa della buccia. La polpa di melanzana è piccola. Le cipolle sono piccole da tagliare e spassare con olio vegetale, aggiungere pomodoro-pasta, collegare tutto con melanzane tagliate e spegnere a fuoco debole fino a diventare denso. Pronto a riempire il caviale con aglio, sale, aceto, pepe (per il gusto), aggiungere olio vegetale. Quando servite, versate una cipolla verde.
cipolla a punta - 2, cipolla verde - 30 g, aglio per gusto, sale per gusto, aceto per gusto, melanzana - 500 g, pepe per gusto, olio vegetale - 2 cucchiai, pomodoro purè - 1 cucchiaio, verde per gusto
