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Juancaina papas - piatto di patate in peruviano
1 porzione
formaggio fondente, olio vegetale, latte e panna da mescolare e ben sfregiare per creare una massa omogenea. la miscela è leggermente riscaldata, poi aggiungere succo di limone alla massa e poterla molto calda. cuocere le patate nell'uniforme, pulire, tagliare a metà e versare la salsa cotta. Serve un'insalata verde alle patate.
formaggio fondente, olio vegetale, latte e panna da mescolare e ben sfregiare per creare una massa omogenea. la miscela è leggermente riscaldata, poi aggiungere succo di limone alla massa e poterla molto calda. cuocere le patate nell'uniforme, pulire, tagliare a metà e versare la salsa cotta. Serve un'insalata verde alle patate.
patate da 1 kg, formaggio fondente da 250 g, olio vegetale da 2 cucchiai, latte da 1 bicchiere, panna da 2 a 3 cucchiai, succo di limone da 1 a 2 cucchiai, cipolla da 50 g, pepe da martello nero da 0.5 h cucchiai, sale da gustare
