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Piselli o rasdonders.

Ricette di cucina / Ricette di secondo piatto / Verdure

Bagnare i piselli per almeno 12 ore in acqua, poi aggiungere un cucchiaio di sale in acqua e farlo bollire. Cuocere per ore prima di essere pronti. Tagliare la spina a cubetti e friggerla a marrone. Pulire la cipolla, tagliarla a cubetti e friggerla separatamente. Piselli, spigoli, cipolle e condimenti acido (cavolfiori, cetrioli) vengono serviti separatamente sul tavolo.

piselli essiccati - 500 g, spigolo affumicato - 250 g, cipolla - 250 g, sale di gusto, cetrioli salati di gusto, cavolfiore di gusto