Zucchine fritte

1 porzione


Le zucchine pulite dalla pelle e dai semi (le giovani puliscono solo la pelle) sono tagliate con fette di 8-10 mm di spessore. Si versano sale, si fanno panini in farina di grano e ben riscaldati con burro di padella vengono arrostiti da entrambi i lati fino a formare una crosta. L'armadio è pronto. Le zucchine finite vengono messe delicatamente sul piatto e versate con burro, burro o salsa (latticini, lavati o lavati con pomodoro).