Fagioli con pomodori

1 porzione


I fagioli giovani vengono lavati, ripuliti dalle stufe, dislocati in due o tre parti e spenti in una piccola quantità d'acqua, mettendoci un pezzo di burro. Spengono i fagioli in stoviglie. Mentre si prepara, le cipolle finiscono nel burro vegetale, le tazze tagliate, i pomodori salati e ripidi. Fritto su una padella separata farina (senza grasso). I fagioli vengono spenti fino a mezza preparazione, poi la salano, mettono la cipolla passeggiata, iniettano farina allevata nell'acqua o nel brodo di carne. A meno di 30 minuti dalla fine dello spegnimento, aggiungono pomodori preparati. Alla fine, c'è un aglio sfregiato o piccolo. I fagioli finiti sono già nel piatto.