Pomodori farciti

1 porzione


I frutti del pomodoro sono lavati, tagliati i coperchi dall'alto, tirati fuori il cuore con attenzione. Riempire di farro, ma non fino in cima, perché quando si spegne il liquido si trasporterà attraverso i bordi. Coprire i pomodori con i coperchi. Poi piegare in una pentola, mettere i pezzi di spada e spegnerlo leggermente. Ripulire i frutti del cuore attraverso il setaccio e prepararne la salsa di pomodoro sul brodo. Riempire questa salsa di pomodoro e spegnerla prima di essere pronta.