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Dosaggi (fondi) di carciofi
1 porzione
Preparare le banconote, farle bollire, piegarle in un sotterfugio, aggiungere olio, succo di limone, brodo concentrato e sollevarle in stoviglie chiuse prima di essere pronte. Mettetelo su una padella di porzione, e servirti la salsa al latte o al pomodoro separatamente. Potete riempire le tavole prima di servire piselli verdi riscaldati in salsa (30 g)
Preparare le banconote, farle bollire, piegarle in un sotterfugio, aggiungere olio, succo di limone, brodo concentrato e sollevarle in stoviglie chiuse prima di essere pronte. Mettetelo su una padella di porzione, e servirti la salsa al latte o al pomodoro separatamente. Potete riempire le tavole prima di servire piselli verdi riscaldati in salsa (30 g)
carciofo da 2 a 3, burro da 15 g, brodo da 30 g, limone da 0.5, salsa da 100 g
