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Panini di patate bollite e crude

1 porzione


patate crude da strofinare, succhiare, aggiungere alla massa patate bollite, sale e tutto macinare, dalla pasta fare i valli, sciacquarli, tagliarli in pezzetti e cuocerli in forno. i panini cotti sono messi in una ciotola, riempiti con una spada fritta con cipolla, spazzola e spenti in un forno o in un forno

patate - 1000 g, spigolo (spig, spigolo) - 50 g, cipolla ruota - 80 g, smetana - 0.5 bicchieri, sale di gusto