Bramborak in ceco

1 porzione


le patate pulite e lavate sono spruzzate su una piccola farina e lasciate sdraiare in modo che il succo ne esca. sciacquare il succo e versare il latte, mettere l'aglio disteso, pepe nero martellato. poi aggiungere farina di grano, ben sfoggiato. Nell'olio vegetale scaldato sulla padella o sul fieno, mettere la massa di patate con uno strato sottile e friggere fino al colore rosa su entrambi i lati. servire a caldo sul tavolo