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Fagioli in salsa lavata
1 porzione
una cipolla piccola e tagliata a spassare sul burro, infilare l'aceto e bollire, poi iniettare la salsa smaltita e, interrompendo, cuocere per 10 minuti. aggiungere fagioli, noci o lenticchie fresche, mescolare, riempire di sale, far bollire. servire un piatto caldo, versare del verde.
una cipolla piccola e tagliata a spassare sul burro, infilare l'aceto e bollire, poi iniettare la salsa smaltita e, interrompendo, cuocere per 10 minuti. aggiungere fagioli, noci o lenticchie fresche, mescolare, riempire di sale, far bollire. servire un piatto caldo, versare del verde.
fagioli di 400 g, cipolla di 120 g, burro di 60 g, salsa di 320 g, aceto di 20 g, pepe di martello nero di gusto, verde di prezzemolo di gusto, prosciutto di gusto, sale di sapore
