Melanzane sotto il cappello

1 porzione


Le melanzane sono pulite dalla buccia, tagliate con cerchi di 1, 5 cm di spessore, abbassate di 5 minuti nell'acqua bollente del girasole, tirate su e piantatele su una controparte separata. Pomodori e cipolla tagliati a cerchi. Per ogni cerchio di melanzana, mettere una tazza di cipolla, sopra mettere una tazza di pomodoro, salare e lubrificare la maionese. L'avversione di mettere in un forno caldo e cuocere fino alla formazione di una crosta dorata. Le melanzane pronte per essere tolte dal forno, raffreddate, versate dell'aglio e servite al tavolo.