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Melanzane in moldavo
1 porzione
Le melanzane giovani sono svenute, ognuno fa un taglio longitudinale di 3-4 cm e un cucchiaio rimuove i semi. Nel riso cotto, aggiungiamo pepe di martello, spremiamo e riempiamo questa massa di melanzane. Poi le friggiamo da tutte le parti. Mettiamo le melanzane finite in una pentola poco profonda, aggiungiamo cipolle fritte all'olio, pomodori tagliati con dolci sottili, un pezzo di olio, copriamo il coperchio e spegniamo per circa mezz'ora.
Le melanzane giovani sono svenute, ognuno fa un taglio longitudinale di 3-4 cm e un cucchiaio rimuove i semi. Nel riso cotto, aggiungiamo pepe di martello, spremiamo e riempiamo questa massa di melanzane. Poi le friggiamo da tutte le parti. Mettiamo le melanzane finite in una pentola poco profonda, aggiungiamo cipolle fritte all'olio, pomodori tagliati con dolci sottili, un pezzo di olio, copriamo il coperchio e spegniamo per circa mezz'ora.
burro di 100 grammi, pomodori di 8, pepe nero di gusto, sale di gusto, melanzana di 10, riso di 4 cucchiai, cipolla di 4.
