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Melanzane, zucchine, zucca fritta
1 porzione
Le melanzane giovani tagliano tazze, salano e lasciano per 10 - 15 minuti per rimuovere l'amaro, poi si prosciugano, si spaventano nella farina e si arrostiscono. Le zucche e le zucche vengono pulite dalla pelle, tagliate con tazze o fette, impazzite nella farina e arrostite. Quando è in vacanza, viene versato con lucidalabbra o salsa al latte o lavata.
Le melanzane giovani tagliano tazze, salano e lasciano per 10 - 15 minuti per rimuovere l'amaro, poi si prosciugano, si spaventano nella farina e si arrostiscono. Le zucche e le zucche vengono pulite dalla pelle, tagliate con tazze o fette, impazzite nella farina e arrostite. Quando è in vacanza, viene versato con lucidalabbra o salsa al latte o lavata.
melanzana da 256 g, o zucchine da 300 g, o zucca da 250 g, farina di grano da 5 g, olio vegetale da 12 g, smetana da 20 g, o salsa bianca da 75 g, o salsa lavata da 75 g
