Melanzane farcite con verdure

1 porzione


Preparare la farro di verdura come indicato sopra. melanzane color viola scuro lavare, tagliare frutteti, tagliare a metà e togliere parte della polpa dal mezzo. Con il sale dentro, resistere a 20 mine di melanzane, poi lavare con acqua fredda, lasciarla strofinare, riempirla di farro di verdura, metterlo in una pentola o in un centone tagliato con un forno. preparare la salsa al pomodoro e riempirli di melanzane farcite. mettere sul fuoco, far bollire e poi metterlo in un armadio o sul bordo del fornello. quando l'ebollizione è debole, cuocere 50 minuti quando si serve una melanzana sul tavolo per versare un morso di verde piccolo