Uova aromatiche in cinese.

1 porzione


Piegare le uova in una pentola, riempire di acqua fredda e cuocere per 10-12 minuti poi raffreddare in acqua corrente, pulire e forchettare ogni uovo in più posti. Cuocere il tè con sale e zucchero, abbassare le uova pulite e cuocerle di nuovo a fuoco debole finché le uova non acquistano il giallo oro. Le uova sono pronte a raffreddarsi, tagliarle con i dolci, metterle con un ventaglio sul piatto della tavola calda. Le uova aromatiche possono essere servite con salsa di soia o maionese.