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Omelette con denti (palato, lavaggio)
3 porzioni
Il filetto preparato è tagliato in pezzi di 2-3 cm di larghezza, cotto nella farina e arrosto fino a mezza preparazione. Alle uova aggiungete latte, sale e un bel colpo. Su una padella di burro scaldato, stendere il pesce arrosto e versare una miscela di latte e uova. Devi friggere a fuoco forte, ogni tanto. Una volta che la massa sarà stanca, smetterà di impazzire. Quando l'omelette si toglierà il fuoco. Prima di servire, annaffiare il burro sciolto.
Il filetto preparato è tagliato in pezzi di 2-3 cm di larghezza, cotto nella farina e arrosto fino a mezza preparazione. Alle uova aggiungete latte, sale e un bel colpo. Su una padella di burro scaldato, stendere il pesce arrosto e versare una miscela di latte e uova. Devi friggere a fuoco forte, ogni tanto. Una volta che la massa sarà stanca, smetterà di impazzire. Quando l'omelette si toglierà il fuoco. Prima di servire, annaffiare il burro sciolto.
denti - 500 g, farina di grano - 2 cucchiai, uova - 3-4, olio vegetale - 0.75 bicchieri, sale di gusto
