Pane con omelette

Pulire la cipolla e tagliare con anelli sottili, pulire il peperoncino e tagliare con piccoli cubi. Mescolare cipolla e pepe, aggiungere paprica martellata e sale. Tostare sul burro per 10 minuti prima che si ammorbidisca. Schiacciare le uova con la panna, riempire le verdure e cucinare a fuoco debole sotto il coperchio per un minuto. Lasciate che l'omelette si raffreddi e tagliate in 6 triangoli. I pomodori sono tagliati con tazze sottili. Mettete un cucchiaino di feta su ogni pane, mettete una tazza di pomodoro e un pezzo di omelette sopra. Versare il prezzemolo con il verde tagliato.