Pasticcini con frutta cotti nell'omelette

1 porzione


Lo riempiamo di acqua bollente e lo lasciamo così finché non si raffredda. Poi passiamo attraverso la macelleria con l'aglio, la mettiamo in una ciotola e la sfregiamo con burro ammorbido. I pasticcini caldi sono ancora messi in fila su una grande padella con alti borghi sul grasso scottato e arrosto da tutti i lati. Una miscela di uova, latte e farina è fatta con un miscuglio e versiamo i pasticcini grigliati fino alla morbidezza. Serviamo al tavolo nella stessa padella quando l'omelette sotto il coperchio a minor fuoco si cuoce e aumenta di volume.