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Macello con arco metodo i
1 porzione
Lasciate passare la carne attraverso la macelleria, mettete lo strato liscio sulla padella, lubrificate con salame di maiale e sollevate in forno scaldato. Poi fondere il succo, aggiungergli una cipolla tagliata e spassata nel burro, farina senza olio, mescolare e cuocere a fuoco debole per 15 minuti. Salsa ottenuta immergere nella carne, aggiungere un piccolo verde tagliato, salare, piegare e mescolare.
Lasciate passare la carne attraverso la macelleria, mettete lo strato liscio sulla padella, lubrificate con salame di maiale e sollevate in forno scaldato. Poi fondere il succo, aggiungergli una cipolla tagliata e spassata nel burro, farina senza olio, mescolare e cuocere a fuoco debole per 15 minuti. Salsa ottenuta immergere nella carne, aggiungere un piccolo verde tagliato, salare, piegare e mescolare.
carne morbida - 500 g, sale - 2 cucchiai, cipolla - 1, farina - 1 cucchiaio, verde prezzemolo di gusto, pepe nero martello di gusto, sale di gusto
