Verdure farcite, frutta, frutta

1 porzione


Le patate da farro vengono bollite e pulite. I cavoli freschi vengono arrostiti in un armadio, le carote vengono triturate e piegate al grasso. Il prodotto principale finito viene collegato ai componenti ausiliari e messo a disposizione. Il formaggio da farro viene lasciato passare da una macchina a trazione o da una macelleria. Le mele da farro possono essere cucinate in modi diversi. Nel primo caso, dopo aver rimosso un nido di semi, vengono tagliati a fette e cucinati fino a spremere zucchero (20 - 30 g di acqua per 1 kg di mele). Nel secondo caso, le mele vengono tagliate con fette o cubetti e versate con lo zucchero.