Farshee

1 porzione


Farshee (ripieni) per dolci e torte, cuscinetto, rotoli e altri prodotti sono preparati con carne, pesce, verdure e altri prodotti. Farshee deve essere preparato il giorno in cui vengono utilizzati, in piccole quantità, se necessario; in caso di conservazione breve, raffreddare immediatamente senza congelare. Le Farshee devono essere deliziose e succose. Questo dipende non solo dalla scelta dei prodotti, ma anche dal modo in cui vengono preparati. Ok, carne e pesce fritto sono più deliziosi che in cottura. La cipolla rigogliosa e inamovibile ha un sapore spiacevole e la cipolla, fritta fino al colore dorato, ha un sapore forte e piacevole. La farina cruda aggiunta al farro lo rende cattivo, e la farina pre-grigliata nel grasso dà alla farsa un sapore piacevole che ricorda quello delle noccioline. Le farine di grano indicate nelle ricette sono usate per preparare la salsa bianca spessa con le farcite. La salsa viene preparata su un brodo ottenuto durante la cottura o lo spegnimento di carne, sottoprodotti, pesce, funghi, ecc. , da cui si preparano le farcie. Per 1 kg di farro usano 100 grammi di salsa.