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Farro di carne con cipolla
1 porzione
La carne cruda passa attraverso una macelleria con due sbarre. La farro è stesa su uno strato di antiparticolato di grasso profondo non più di 3 cm e, periodicamente, viene fritto fino ad essere pronto. Poi il succo di carne viene versato e preparato con la salsa bianca. Le carni fritte vengono mescolate con cipolle passate e passate di nuovo attraverso la macelleria con le sbarre piccole. La farsa viene rifornita di salsa bianca, sale, pepe, verde piccolo e mescolato.
La carne cruda passa attraverso una macelleria con due sbarre. La farro è stesa su uno strato di antiparticolato di grasso profondo non più di 3 cm e, periodicamente, viene fritto fino ad essere pronto. Poi il succo di carne viene versato e preparato con la salsa bianca. Le carni fritte vengono mescolate con cipolle passate e passate di nuovo attraverso la macelleria con le sbarre piccole. La farsa viene rifornita di salsa bianca, sale, pepe, verde piccolo e mescolato.
margarina di 40 g, cipolla di 105 g, sale di 10 g, farina di grano di 10 g, pepe di martello nero di 0.5 g, maiale di 1.165 g, manzo di 1320 g, verde di 10 g
