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Farro di patate miste
Oltre alle solite cotture con patate o cavoli, è possibile preparare una varietà di variazioni interessanti di questo piatto se si utilizza la farro mista. Molto gustoso è la farsa mista di patatine e cavoli o funghi.
patate - 110 g, cipolla a ruota - 24 g, funghi a secco - 10 g, o cavolfiore bianco - 135 g, o cavoli a quadra - 166 g, olio a base di erbe, sale al gusto, pepe al gusto, zucchero al gusto
Come fare una farcitura mista per i cottura, le patate purificate vengono distrutte e riscaldate in purè. I cavoli freschi vengono tagliati, fritti con il grasso, poi aggiungono cipolla passeggiata, sale e mescolati. Il cavolfiore cupo è spento con grasso e poca acqua, poi aggiungono cipolla passeggiata, zucchero (da 3 g per porzione), pepe, sale di gusto. I funghi essiccati vengono macchiati, bruciati e fritti con cipolla nel burro. Mescolano patate con cavolfiori o funghi.
