Farro di cavoli freschi

1 porzione


Cavolfiori freschi, puliti, lavati e fritti alla margarina. I cavoli finiti vengono raffreddati, aggiunti sale, cipolla passeggiata, uova tagliate cucite, verde piccolo e tagliato. Non è possibile salare i cavoli fino al arrosto, così come non è ipotermico dopo il fritto, perché ne deriva l'umidità, riducendo la qualità del farro.