Farro di curaga-i

1 porzione


Il primo modo è che la curaga viene pulita, lavata, bagnata in acqua fredda per tre ore. Poi la cuocono nella stessa acqua con l'aggiunta di zucchero fino a quando la curanda non si trasforma in massa monouso. Il secondo modo è di pulire e pulire la curaga. Coprono il coperchio e lo lasciano gonfiare per ore e ore, poi lo fanno bollire e sciogliere l'acqua. Raffreddano la curaga, la mettono su una lastra di pasta scottante e la versano di zucchero. Il resto della curatura è usato per preparare piatti dolci.