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Farro per la console

1 porzione


Fare la farro: carni cucite (dal pollo su cui si cucinava il brodo) passare attraverso la macelleria, aggiungere giubbotti crudi, latte e sale, è bene sfondare con le mani fino a formare una massa esuberante e omogenea e pulire attraverso il setaccio.

sale di gusto, pollo di 600 g, giallo di 2, latte di 2 cucchiai