Pomodori macchiati di carne

1 porzione


Tagliamo i pomodori in due, rimuoviamo i semi e parte della polpa, il salmo e il peperoncino dall'interno. La carne cotta e il pane sfumato nel brodo vengono lasciati passare attraverso la macelleria, mescolati con cipolla piccola e fritta sul grasso, prezzemolo verde e aceto, spezie, sale. Facciamo un po'di succo di pomodoro e lo mischiamo attentamente. Riempiamo i pomodori con la massa ottenuta, versiamo sopra con formaggio spruzzato, miscelato con secchi di panettone, e lo scarichiamo con olio. Cuociamo i pomodori nel forno. Diamo un'occhiata alla pila con la panna.