Vitello in salsa con morso -1

1 porzione


Laviamo la carne, versiamo acqua bollente e girasole a fuoco debole. Tiriamo fuori la carne, rimuoviamo le ossa e tagliamo in piccoli pezzi. Per la salsa, sfoggiamo il brodo freddo con la farina, saliamo il bollito, aggiungiamo la macchia e il morso tagliato, il burro, mescoliamo. Puoi aggiungere un paio di gialli sfregiati. Mettiamo i pezzi di carne e le ossa in salsa, lo riscaldiamo molto. Serviamo su un piatto rotondo con riso mozzafiato o guscio a piumino, collane o verdure, carote, cavolfiore.