Vitello con pomodoro

Tostare il vitello con l'olio d'oliva prima di formare una crosta. Togliere la carne sulla stessa padella, mettere la cipolla tagliata con gli anelli e l'aglio fritto, tostare fino ad ammorbidire, aggiungere pomodori tagliati, pomodoro pasta, sale, pepe, cannella, doccia e 1/2 bicchieri d'acqua. Mettere la carne nella salsa e spegnerla per minuti a fuoco debole fino alla preparazione del vitello e della salsa. Versare noccioline di cedro fritte, decorare con rami di doccia o prezzemolo.