Costolette in milanese
Chiudi le uova, formaggio speziato mescolare con zucchero. Le costolette di vitello preparate per sbranare nell'uovo, poi cadere nello zucchero con formaggio e arrostire da due lati in grasso scottante. Le costolette sono pronte a schiacciare il succo di limone, decorare con dolci di limone e rami di prezzemolo. Serve caldo.
costoletta di vitello 500 g, uova 2, formaggio 100 g, zucchero 30 g, burro 30 g, limone 0.5, prezzemolo verde per il gusto, sale per il gusto