Uova di flamenco.

Il prosciutto e la cipolla sono piccoli da tagliare, tostare allo smalto, aggiungere peperoncino dolce, pomodori tagliati in 4 e un pizzico di zucchero. Dopo 15 minuti affondare il brodo, aggiungere piselli verdi, fagioli, patate tagliate a cubetti, peperoncino piccante piccolo tagliato. Portare a bollire, cuocere 30 minuti, condire con sale e peperoncino e metterlo su una piccola avversione. Dall'alto, rompere le uova a distanza, mettere una spada o una salsiccia tra di loro. Cuocere nel forno per minuti.