Polpette di maiale sugli spinaci

1 porzione


Tagliare maiale, cipolla, funghi o sedano. Mescolare questi ingredienti, aggiungere 0, 5 cucchiai di sale e pepe di martello per il gusto. Non fare molta fatica a rotolare i palloncini in modo che le polpette non siano rigide *. Riscaldare in una padella o in una padella profonda una quantità sufficiente di olio vegetale e friggere polpette a fuoco medio a colore marrone e piena preparazione. Per essere sicuri di essere pronti, tagliare 1-2 polpette: la carne non deve avere un colore rosa chiaro. Lavare e asciugare gli spinaci. Le foglie grandi sono divise in 2-

3. Per due minuti, abbassare gli spinaci nell'acqua bollente, spalancare e lavare sotto un getto d'acqua fredda fino a raffreddarsi completamente. Tagliare o schiacciare l'aglio. Riscaldare in un wok o padella 1, 5 cucchiaio di olio vegetale e aggiungere spinaci e riscaldare a fuoco grande 2-3 minuti. Aggiungere aglio, zucchero e sale al gusto. Tenere a fuoco medio sotto il coperchio chiuso finché gli spinaci non acquisiscono il colore verde scuro e diventano morbidi. Spalmare un cucchiaio di farina da 100 ml d'acqua, aggiungere agli spinaci e riscaldare fino a quando il sapore della farina non è sparito. Mettere gli spinaci riscaldati, sopra mettere le polpette e riscaldare per un paio di minuti