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Carne di maiale stufata nella maionese

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La carne viene tagliata a pezzettini, salata, perchata e fritta. Aggiungono sedano gonfio, cipolle tagliate, aceto, altre spezie, e lo rifanno. Lo mettiamo in un cetriolo, lo riempiono di formaggio, lo riempiono di maionese, lo coprono e lo spengono nel forno per circa un'ora. Servono al tavolo con insalate da scegliere.

maiale 800 g, cipolla ruota 300 g, foglia di lavagna 1, maionese 400 g, formaggio 150 g, sedano 200 g, grasso di maiale 2 cucchiai, succo di gusto, sale di gusto, pepe di gusto