Maiale con uova fritte in frittura

1 porzione


Bagnare funghi per mezz'ora in acqua calda, spremere, tagliare le gambe dure. Cuocere le uova, pulirle e metterle nella salsa di soia per 5 minuti, girarle tutto il tempo. Tagliare il maiale con fette sottili. Il burro da arrosto può essere scaldato in una padella o in un wok. Friggere la carne di maiale, rendendola quasi pronta, e toglierla dalla padella. Togliere le uova dalla salsa di soia e asciugarle. Non riscaldare troppo in un wok o in una friggitrice olio per la frittura e friggere le uova fino a cambiare colore (con le sue uova rosso e marrone sarà molto simile a quelle pasquali). Togliere le palle, far tagliare l'olio, tagliare le palle a metà. Tagliate lo zenzero e lo zenzero pulito. Metti la carne in forma di fuoco, metti mezza uova intorno alla carne, versa tutto con vino di riso, versa cipolla e zenzero. Fluttuare nel vapore sopra l'acqua bollente finché la carne non è pronta. In una padella o in un wok, friggere per 3-4 minuti, agitando, funghi gonfiati e metterli su un piatto riscaldato. Disporre loro carne con uova e servire a caldo