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Maiale con prugne nere
2 porzioni
Carne tagliata a pezzetti piccoli, fritto pà grasso suino, e su di esso spassare cipolle tagliate, farina, e a volontà un pò di grassetto di peperoncino e pomodoro purè. Salare secondo il gusto, riempire l'acqua, cuocere a fuoco debole, poi aggiungere un po'di zucchero e un po'di zucchero. Cuocere fino alla morbidezza della carne e del prugne.
Carne tagliata a pezzetti piccoli, fritto pà grasso suino, e su di esso spassare cipolle tagliate, farina, e a volontà un pò di grassetto di peperoncino e pomodoro purè. Salare secondo il gusto, riempire l'acqua, cuocere a fuoco debole, poi aggiungere un po'di zucchero e un po'di zucchero. Cuocere fino alla morbidezza della carne e del prugne.
maiale 800 g, scuro 600 g, sale 100 g, cipolla 100 g, pomodoro pasta 30 g, farina 20 g, zucchero 40 g, pepe di gusto
