Maiale in rosso

1 porzione


I pezzi di carne preparati sono fatti di farro (il burro viene imbrattato in formaggio e cottura, uovo piccolo tagliato), si dà una forma ovale, si fa il panino nella farina, si lavano nell'uovo, si fanno il panino in una briciola bianca e si frittano nella frittura. Poi versano al resto (5 grammi) formaggio e 5-7 minuti sono pronti nell'armadio. Servono con la guarnizione e decorano con il verde.